台灣人的年終慶典——“尾牙”

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農歷臘月十六，又是一年台灣人的“尾牙”節日。本年台灣的“尾牙”還因為“一例一休”鬧出了點風波。在“一例一休”下，非事情時間辦“尾牙”，員工出席算不算加班，島內眾說紛紜。近日，勞動部門政務次長給出了回應：老板若是強制員工在非上班時間出席“尾牙”，就要付出加班費，引发言論一片。不過風波歸風波，一年一度的“尾牙”，台灣人是不會拒絕的。

“尾牙”的來歷

“尾牙”是閩台地區的傳統節日，這一詞語對有些人來說可能比較目生，又是尾巴又是牙的，怎麼就和節日慶典聯系到了一块儿呢？這還要從“牙”的含義說起。

在傳統習俗中，“牙”是一種民間祭拜地皮公的儀式。在過去，买卖人每逢農歷初二及十六，都要准備一些祭拜的菜肴，如牲口、瓜果、紙錢等，特别必不成少的是一隻由雄雞拔毛煮熟的白斬雞NPB對戰,，意味著买卖興隆、財運利市，這種活動就被成為“作牙”。祭拜后，祭拜所用的菜肴會被分給大师食用，也就是我們所說的“打牙祭”。

根據傳統，農歷的仲春二日是“頭牙”，六月十六是“半年牙”，而十仲春十六，也就是每一年的最后的一個“牙期”，就被稱為“尾牙”，也是一年當中最為首要的“牙期”。

“尾牙”的“拜拜”

“拜拜”。圖片來源於網絡。

聯盟積分榜, 现在，台灣地區仍保存著“拜拜”的習俗。大师可能有所领会，宮廟在台灣长短经常見的。有種說法是，在台灣，宮廟幾乎和便当店一樣多，雖然有些夸張，但這種“拜拜文化”或說是“廟宇文化”在台灣的首要水平可見一斑。

“拜拜文化”本是源於對神明的崇敬，但现在已經不像古時的祭拜那樣復雜，也漸漸脫離了迷信的成份，同样成為了一種文化的傳承，是面對天然、未知的一種謙卑和畏敬。每逢初1、十五或初2、十六，當地人都喜歡去廟裡拜一拜，以求一帆風順。不僅是老一輩，年輕人也會在求學、升職、做买卖、求姻緣時，選擇到廟裡拜上一炷香來求得好運。

“尾牙”既然是每一年當中最后一次“作牙”，祭拜神明天然必不成少。“尾牙”象征著一年的結束和新的一年的開始，從這一天起，民間就要為迎接春節做准備了。是以，在這一天民間將開展一年當中最為盛大的“作牙”活動，以感謝地皮公一年以來的照顧，並求得來年的風調雨順。

現代化的“尾牙”

公司尾牙宴。圖片來源於網絡。

在現代社會中，“尾牙”除是一種傳統節日外，也成为了一種企業文信用借款,化。不少台灣的企業都會選擇在眉毛增長液,這個辭舊迎新的日子宴請員工，一是保存“敬神”的傳統，二是借著這個節日來舉辦公司的“年會”，用一桌“尾牙宴”來感謝員工一年的辛劳勞作，有的會穿插文藝表演、抽獎和聯誼活動，許多台灣的企業還會在宴上發放年終獎。

“尾牙宴”上，白斬雞还是必不成少的一道菜。這道菜在台灣一度是讓人聽而色變的一道菜，老板若是想要辞退誰，就會將白斬雞的雞頭朝向那位員工，以這種心领神会的方法將該員工辞退。现在，台灣的“尾牙宴”大多隻求公司內部員工的歡樂一聚，以是雞頭大多會向上擺放或爽性直接去掉。

近幾年來，許多台灣企業“尾牙宴”的情势更是多種多樣，也不失為企業的一種宣傳手腕。有些企業為了博人眼球，更是不吝花重金請來明星助陣、發放大額的獎金、獎品，有的乃至大擺數十上百桌，場面堪比豪華婚禮。總之，“尾牙”已經成為台灣文化中不成或缺的一部门，一年又一年地成為人們津津樂道的“噱頭”。（李雪姣）